高級食材が必ずしも美味しい訳でなく、例えば、地元農家さんから届く野菜。農薬を使わず、育てるのに非常に労力のかかる伝統野菜。愛情を込めて地元の農家さんが作ったイタリア野菜。どの野菜も旬がいちばん美味しく地元だからこその鮮度。同じ食材でもラフォンテでしか味わえない、見て楽しめる、食べてサプライズがあるお料理を生産者さんの情熱を添えて提供しております。
最初にお召し上がりいただく一皿として、
重くなくサラっとお召し上がりいただけるメニューがいいと思い考案しました。
鈴盛農園さんの人参とカクキューさんの八丁味噌の出会いで生まれた、旬を感じるスープです。
その時々の旬の食材をいかに美味しく食べられるかを追求し、
その食材に一番適したパスタを使用しています。
ハマグリの風味を邪魔しないように、
イカ墨ではなく竹炭のパスタを使いました。
見た目にも美しく、白と黒のコントラストもお楽しみください。
臭みが少なく、羊本来の旨味が凝縮されている仔羊を豪快にグリルすることで、旨味を引き立てます。その時々で変わる、オリジナルソースを付けてお召し上がりください。
Dinner
17:30～21:30（L.O.19:30）
12,100円（税込み）
※内容は季節の一例です。
※当日のご予約キャンセル料は、100%いただいております。
その他、
11,000円（税込み）
のコースもございます。
お子様プレート2,200円（税込み）
※前日までの要予約
もご用意いたします。
※ディナータイムはお席料として
お一人様330円を頂戴いたします。
世界中から厳選した約50種類のボトルワインの他、
コース料理に合わせたグラスワインをご用意しております。
2杯 1,980円（税込み）～／4杯 3,960円（税込み）～
詳しくはスタッフにお尋ねください。
